Las fiesta Sant Joan es la más popular de la Isla de Menorca que atrae a gran número de forasteros. Tres días son lo que abarcan la fiesta San Juan: el día “d’es be”, la vigilia y el día de San Juan.
1.día “d’es be”
El día “d’es be” se celebra siempre el domingo anterior a la fiesta. Reunida la junta de “caixers” en el palacio del Caixer Senyor a eso de las nueve de la mañana, éste entrega oficialmente la bandera al “Caixer Fadrí”, toca por primera vez el tamborcillo y se pone en marcha la comitiva que visita a las autoridades, propietarios y colonos invitándoles a las próximas fiestas. Les precede un hombre vestido con dos pieles, desnudos sus pies y brazos que van señalados con cruces encarnadas, con una especie de visera en la frente en la que va bordado un “Agnus Dei” y llevando a cuestas un cordero vivo y muy adornado. Les sigue el pregonero tocando el tamboril y el caramillo, el “Caixer Fadrí”, el “Caixer Menestral” y los “Caixers Pagesos” con dos bandejas de plata, y finalmente el “Caixer Senyor” y la “Capellana”.
2. la vigilia
La tarde del día 23 de junio (vigilia de san Juan) está protagonizada por los “caragols” en el Borne y en las calles del Conquistador, Quadrado y Santa Clara. Consisten en tres vueltas que dan los caballos en el; es pla, que es un descampado cerca del puerto muy largo y liso.
A las 9 de la noche, con un repique de campanas se anuncian las tradicionales fogatas.
3. día de San Juan
La mañanita de San Juan empieza apenas amanece el día y ya se oye el sonido del tamborcillo y del fabiol por las calles de Ciudadela anunciando la fiesta y congregando nuevamente la Cabalgata. La recogida empezará a las ocho de la mañana y a las nueve, completada la “Qualcada”, se dan una o dos vueltas por Santa Clara y caballos y caballeros bajan al “Pla y allí hacen un caracol de tres vueltas y poco después comienzan los juegos: "s'ensortilla" que consiste en introducir una lanza que lleva agarrada el jinete a caballo en una anilla que esta colgada en lo alto con una cuerda agarrada a los muros laterales del es pla.., "carotes" que consiste en ir dos caballos paralelos entre si, un jinete lleva una careta pintada mientras que el otro lleva una figura de cerámica. El juego consiste en romper la careta con la figura de cerámica.Y por último "correr abraçats que consiste en la técnica de correr los dos jinetes agarrados entre sí pero que a la vez están montados cada un en sus respectivos caballos.
"s'ensortilla":
"correr abraçats
"carotes" :
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